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La ruelle du Saigon 73 au crépuscule, lampions allumés au-dessus des tables

Saigon 73

Notre carte

Une carte courte, qui change au fil des saisons. Les prix sont ceux de la salle ; la carte est reprise directement de notre caisse, elle est donc toujours à jour.

Nos plats sont faits maison et préparés à la commande, sans glutamate. Signalez-nous vos allergies ou intolérances : nous adaptons quand la recette le permet. Les fondues vietnamiennes se réservent à l'avance.

Nos entrées

  • Hã Cão 12,00 €

    bouchées aux crevettes ou aux légumes à la vapeur

  • Nems traditionnel 9,00 €

    farce de porc et crevettes

  • Lune de Saigon 11,00 €

    bánh bôt loc, raviolis de tapioca aux crevettes

  • Soleil de Saigon 10,00 €

    bánh khot, bouchées croustillantes aux crevettes

  • Raviolis frits ou à la vapeur 9,00 €

    farce poulet et crevettes

  • Mini Phò 10,00 €

    notre soupe traditionnelle

  • Planche de fritures 23,00 €

    nems, raviolis frits, soleil de Saigon

  • Mixte vapeur 25,00 €

    hã cão mixte, raviolis vapeur, lune de saigon

Notre rôtisserie à partager

  • Assiette pour 2 personnes 50,00 €

    environ 800g

  • Assiette pour 3 personnes 75,00 €

    environ 1.2kg

Les accompagnements

  • Riz cantonais 7,00 €
  • Bouillon et herbes fraiches 5,00 €
  • Wok de légumes 6,00 €
  • Nouilles sautés 6,00 €
  • Riz blanc 4,00 €

Nos plats

  • Magret de canard aux 5 parfums 23,00 €

    sur plaque chauffante En option : Riz cantonais (+3,00 €).

  • Porc croustillant 18,00 €

    poitrine de porc croustillante En option : Riz cantonais (+3,00 €).

  • Porc laqué 17,00 €

    échine de porc laquée En option : Riz cantonais (+3,00 €).

  • Boeuf loc lac 18,00 €

    boeuf mariné, riz rouge et oeuf au plat En option : Riz cantonais (+3,00 €).

  • Duo saté 19,00 €

    wok de calamars, crevettes et légumes En option : Riz cantonais (+3,00 €).

Nos soupes

  • Phó bò 17,00 €

    bouillon de boeuf, lamelles de boeuf cuit et cru, tagliatelles de riz, pousses de soja et herbes fraiches

  • Phó royal 20,00 €

    os à moelle, bouillon de boeuf, lamelle de boeuf cuit et cru, tagliatelles de riz, pousses de soja et herbes fraiches

Nos fondues vietnamiennes

  • Fruits de mer 27,00 €

    calamars, seiches, requin et bouillon au saté - prix par personne

  • Boeuf 25,00 €

    tendre de boeuf et bouillon à la citronelle - prix par personne

Nos desserts

  • Beignet de glace flambé à la rose 10,00 €
  • Chè traditionnel 8,00 €

    lait de coco, tapioca, banane

  • Lychee au sirop 6,00 €
  • Banane au caramel flambé ou nature 8,00 €
  • Nougat dur 5,00 €

Nos formules

  • Formule du midi (hors week-end) 17,90 €

    Bol de bouillon et 2 nems, plat du jour ou mi végétarien, thé chaud du jour ou citronnade maison

  • Prix étudiant (formule du midi) 14,90 €

    Bol de bouillon et 2 nems, plat du jour ou mi végétarien, thé chaud du jour ou citronnade maison

  • Brunch du samedi et dimanche midi 35,00 €

    Entrée + plat* + dessert de la carte au choix. *Hors fondues et assiette de rôtisserie